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2016-9
全羊百科
全羊起源于清代，是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽…
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2016-9
怎么识别“假羊肉 假羊汤”
近期在市场上发现有些不法商家以猪脊椎骨、猪排冒充羊脊骨、羊排；加工羊汤时添加羊肉香精膏，危害消费者的利益。鉴别方法如下：一、假羊排假羊排瘦肉多、肉质厚且…
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2016-9
羊肉怎样吃营养最好？
说起吃羊肉的习惯，最早可以追溯到元代。当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80％，独具鲜明的游牧民族特色。到了清代，羊肉…
29
2016-9
莒县羊肉汤配莒县大饼是“绝配”
莒县大饼历史悠久，从古到今经营这种食品的店家很多。这些大饼店生产的锅饼质量很高，地方风味浓郁，深受食客欢迎。一种北方硬面食，直径约50cm的圆形,大如盘,厚约…
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2016-9
世起全羊馆依据沂蒙山老区的优势
世起全羊馆依据沂蒙山老区的优势，秉承了莒国古城历史悠久的传统名吃，结合现代人饮食文化的特点，以考究的投料，精细的制作工艺，调出的全羊汤，汤汁乳白、鲜…
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2015-12
世起全羊的莒国文化特色
秉承了莒国古城历史悠久的传统名吃，结合现代人饮食文化的特点，以考究的投料，精细的制作工艺，调出的全羊汤，汤汁乳白、鲜而不膳、香醇不腻、味道鲜美，具有补…
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