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2016-9
绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法
绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:1、看肌肉,绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。2、看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。3、看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,…
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2016-9
吃羊肉不能跟什么同吃? 茶水是羊肉克星
从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。近年来,由于山羊肉的胆固醇、…
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2016-9
寒冷的冬天,多吃羊肉对身体很有好处。但羊肉怎样挑选啊?
现宰的最好了,羊肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,膻味较重,但绵羊肉与山羊肉还是有区别的。绵羊肉肉质坚实,颜色暗红,肉纤维细而软,肌肉很少…
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2016-9
协会携手麦当劳启用双方共建“中国餐饮业领导力培训基地”
7月14日,中国烹饪协会和麦当劳(中国)有限公司宣布,由双方共同创建的“中国餐饮业领导力培训基地”正式成立并启用。当天,首期中国餐饮业领导力培训课程开课…
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2016-9
桂林打造五条"餐饮服务示范街"
目前,桂林市有1000多经营户存在餐饮服务许可证过期或无证经营等现象,针对此现状,桂林市将在市辖区内以五条“餐饮服务示范街”为主要区域,开展规范查处餐饮服务…
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2016-9
广州人吃饭不“手紧” 驱车400里吃烤全羊
本报讯 (记者王飞 通讯员甲办、黄文君)进入“手紧消费”时代,广州人在吃饭上却丝毫不“手紧”,国庆黄金周期间,有的市民与朋友一起开车200多公里到英德天门沟…
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