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2016-9
餐饮行业受关注，味千多项措施确保安全
随着海底捞、东来顺等知名餐饮企业相继陷入“勾兑门”，愈演愈烈的食品问题备受各界关注。日前，为了保障消费者的饮食安全，味千拉面在正式开放其生产过程后…
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2016-9
京城餐饮增长快餐拔头筹 送餐服务掀起车轮大战
今年1-6月份，北京餐饮收入累计314.5亿元，同比增长了13.4%。其中，快餐作为北京餐饮业增长的生力军，成为餐饮行业中增长最快的一个板块。 业内专家指…
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2016-9
贵州荔波特色美食大全
干锅斑鸠 “干锅斑鸠”以青椒配以佐料爆炒而成，味道鲜美，是地道的贵州口味。地道的风味使大家胃口顿觉大开，饭量大增。贵州的辣，连连称赞，当然解决的最好方…
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2016-9
全羊宴简介
“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。…
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2016-9
全羊百科
全羊起源于清代，是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽…
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2016-9
怎么识别“假羊肉 假羊汤”
近期在市场上发现有些不法商家以猪脊椎骨、猪排冒充羊脊骨、羊排；加工羊汤时添加羊肉香精膏，危害消费者的利益。鉴别方法如下：一、假羊排假羊排瘦肉多、肉质厚且…
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