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2016-9
伴随莒国悠久的历史，承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴
莒县全羊（又名莒州全羊），伴随莒国悠久的历史，承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴，莒县全羊汤犹如渗透进商周秦汉的古 老文明与现代人文的生机和谐。那缕缕飘香的“…
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2016-9
世起全羊获得荣誉，得到社会认可
世起全羊宴依托全羊馆的有利条件，将养的重要营养部位进行精加工，创立了爆炒羊肚、红烧羊眼、炒羊肾、羊头汤、三宝汤等系列名菜。将羊的脑、肝、心、肺、肾、骨、…
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2016-9
绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法
绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：1、看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。2、看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，…
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2016-9
吃羊肉不能跟什么同吃？ 茶水是羊肉克星
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。近年来，由于山羊肉的胆固醇、…
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2016-9
寒冷的冬天，多吃羊肉对身体很有好处。但羊肉怎样挑选啊？
现宰的最好了，羊肉的颜色一般呈暗红色，脂肪为白色，肌肉纤维细软，膻味较重，但绵羊肉与山羊肉还是有区别的。绵羊肉肉质坚实，颜色暗红，肉纤维细而软，肌肉很少…
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2016-9
协会携手麦当劳启用双方共建“中国餐饮业领导力培训基地”
7月14日，中国烹饪协会和麦当劳（中国）有限公司宣布，由双方共同创建的“中国餐饮业领导力培训基地”正式成立并启用。当天，首期中国餐饮业领导力培训课程开课…
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